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當你做了改變,是更靠近你想做的自己,還是讓一切都更遙遠了呢?
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沒關係就是有關係


晚上發現的時候實在是心情很差,
毀了大家一整天發想飲品討論流程想著做新點心的的好心情。
忙著送茶送水努力喬位子在滿滿人潮中盡量看出大家的需求,
今天的人力其實不算少,我能承認制度還不全默契還不夠,但搶錢?
也是不用說的這麼難聽吧,很多時候,事情只是不錯不知道。


在九成九會客滿的週末天,
一個爺爺為了他的兩個孫女硬是要我們在做了六人的八人位中弄出幾個位置給他,
兩個人實在不應該佔了四個人的位置,但我們不想打壞你們的興致。

如果說不能當天預約就等於不能預約,
那我會建議你,人生不應該這麼常下賭注。

如果你願意聽我解釋,我必須告訴你,其實一直以來都只能用筒子,
是以前的店員太好心了,放水讓你們用板子壞了規矩,
以前是你必須自己買筒子才有位置,就跟你必須買機票才有座位是同個道理,
但我們現在打算提供(沒錯制度還沒好)筒子給大家使用,
希望你能理解,這是成本,但我們又想讓一切平易近人的苦心。

如果你下次希望餐點晚點來能夠先跟我們講那就太好了,
我想你大概不清楚餐廳的內場、外場和吧台是分開的,
客人沒有告訴外場的事外場就不會告訴內場/吧台,裡面的人只會看著單子出來就做,
我們抱著『不要讓客人等太久』的心情,不知道這次卻『讓咖啡等太久』,
對不起,我們只是想跟你分享好咖啡,
對不起,我們還花了心思希望兩杯一樣的東西能有不一樣的花樣,
對不起,拜託你下次可以早點跟我們說,拜託。




這是個大家都知道要禮貌的年代,
你可以提出諸多要求,你可以擺個臭臉,你可以對我們的話不理不睬只盯著手上的螢幕,
但你從來不會表示意見,你只會說『沒關係』『很好啊』『不用了謝謝』
然後回去在社群網路上發洩情緒,看著朋友們的支持而感到欣慰,
我們卻只能說『謝謝,我們下次會改進。』
然後你就能繼續趾高氣昂的跟大家分享這一切,
或許還可以加上『他們根本沒有解決的誠意』這一項。



所謂的客人的偽善,其實我也何嘗不是,
我多麼想要大罵一頓阿,
但我卻只能在這裡小心翼翼地挑著詞彙盡量用最理性的文字表達我的不滿,
還要一邊夾著道歉一邊夾著懇求的打完這篇文章,

勉強算是樂觀又客觀的我只能說:謝謝你,又給我的人生上了一課。
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