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當你做了改變,是更靠近你想做的自己,還是讓一切都更遙遠了呢?
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看著那裡出事這裡出現的細碎心情


並沒有想講很多,
員工人數跟內外場地大小跟營業時段跟人潮都有關,
現點現做跟快速出單本來就是互相矛盾只能努力平衡的事情,
有時候內場一起做餐的方便只會加快出餐的腳步而不是故意要讓後點的單先出,
不管人力物力只要有數量的提升一定都會造成成本上升連帶帶動價錢,
於是乎就會開始有人覺得CP值變低,台灣人一直有個壞習慣就是只看餐點和價錢決定好評負評,
卻忽略其他條件包括地段裝潢水電人力額外提供的服務等等。

總之不會有人開店做服務業是想要讓客人不高興的,
當然不是沒當過總統就不能批評總統,沒開過店,你的批評我們可以虛心接受,
可以做出調整也可以只說謝謝指教然後一切照舊,
只要真的是問題店家都是努力在解決只是時間長短,
有些考量是為了店裡好,說真的,你不喜歡就不要來
制度之所以建立不是沒有道理,而顧客的態度本來也就會很兩極,
十全十美太難,只聽著流言就妄下斷語的人更多。


身為服務業的我實在不能認同服務業的本分就是當個怎麼打都不還手的沙包,
提供服務是一回事忍受不合理的要求又是另一回事,
告訴你事實你卻只問為什麼不道歉不低聲下氣地說我們會改進?
台灣人果然還是喜歡聽這些謊言以為自己有地位接下來日子就會變美好,
難怪總是一蹶不振是吧。


唉不是這裡的事只想跟那個一篇文章就引來脣槍舌戰的好窩說聲加油:)
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